Granité framboise menthe
2
pages
Français
Documents
2012
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement
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Granité framboise menthe
Lavez les feuilles de menthe.
Mixez les framboises et passez-les pour obtenir un coulis.
Dans une casserole faites bouillir 200 ml d'eau.p
Hors du feu ajoutez 16 feuilles de menthe et couvrez. Faites infuser pendant environ 5 minutes. Retirez les feuilles. Ajoutez le sucre, le coulis de framboises et le reste d'eau. Mélangez.
Versez la préparation dans un grand plat et placez-le au congélaur pendant 3 heures.
A l'aide d'une fourchette décollez régulièrement les paillettes qui se forment à la surface.
Déposez une boule de sorbet dans un verre. Recouvrez d'une fine couche de granité.
Recommencez l'opération jusqu'à l'obtention de 3 boules de sorbet par verre. Décorez avec quelques feuilles de menthe.
Préparation : 10 minutes Congélation : 3 heures
Pour 4 personnes
300 g de framboises fraîches ou surgelées · 12 boules de sorbet aux fruits rouges La Laitière Nestlé · 50 g de sucre en poudre · 20 feuilles de menthe · 400 ml d'eau
Sur stu nité veillez bien vce car sedans le c otre grao lo plat, il n la taille ngélateur mettra de votr moins e p prendlongtemps lus ou re. pour lemldeAsA
