Gougères à l'emmental
2
pages
Français
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2012
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement
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Gougères à l'emmental
Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Coût : - Difficulté :
5 cl d'eau 5 cl de lait 50 g de beurre
100 g de farine 50 g d'emmental râpé
3 oeufs 1 pincée de sel
- Préchauffez le four à 220°C (Th.7-8).
- Dans une casserole, mettez l'eau, le lait, le sel et le beurre.
- Portez à ébullition puis retirez du feu.
- Ajoutez d'un seul coup la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez cuire jusqu'à ce que la pâte se détache de la spatule et du fond de la casserole.
- Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez l'emmental râpé.
- Recouvrez la plaque du four de papier cuisson.
- À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, faites des petits tas bien séparés et enfournez pendant 15 à 20 mn.
Astuce Servez avec une salade de mesclun.
