Émincé de dinde au paprika
2
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Français
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2012
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement
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Émincé de dinde au paprika
Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Coût : - Difficulté :
600 g d'émincé de dinde 2 oignons 4 tomates 1 c. à soupe de saindoux 1 c. à soupe de crème fraîche
10 cl de bouillon instantané 2 c. à café de concentré de tomate 2 c. à café de paprika 1 c. à café de sel
- Pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. - Puis épluchez et hachez finement les oignons.
- Mettez le saindoux dans la cocotte,
faites revenir vivement la viande pendant 2 mn, retirezla et réservez-la.
- Versez les oignons hachés dans la cocotte, baissez le feu puis faites cuire doucement à couvert 4 à 5 mn.
- Saupoudrez de paprika et mélangez bien afin que les oignons s'imprègnent de l'épice.
- Ajoutez le concentré de tomate délayé dans le bouillon et les tomates.
- Laissez cuire à petits bouillonnements jusqu'à ce que la sauce épaississe. - Ajoutez la crème, délayez, puis la viande et le jus qu'elle a rendu, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement. - Servez bien chaud.
Astuce À accompagner avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
