Panaché de jambon et fromage frais
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2011
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Panaché de jambon et fromage frais
Panaché de jambon et fromage frais
Cuisine revue Recette / Entrée
Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn Coût : - Difficulté :
12 tranches de jambon cru 350 g de fromage frais 200 g de mesclun 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de ciboulette Sel, poivre du moulin
- Dans un saladier, écrasez le fromage frais avec la ciboulette finement ciselée. Salez légèrement et poivrez généreusement.
- Tartinez chaque tranche de jambon cru avec la préparation. Roulez les tranches délicatement.
- Dressez les rouleaux de jambon cru farcis sur les assiettes et entourez-les de feuilles de salade de mesclun arrosées d'huile d'olive.
- Servez.
Astuce Mixez 2 poires cuites avec du vinaigre de miel ou de cidre et donnez 2 tours de moulin à poivre. Servez cette compote avec les roulades.
