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¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de Cabra y vaca?
Julio Boza López, F. Gil Extremera, L. Pérez Martínez, María Remedios Sanz Sampelayo, E. Ramos Morales, Laura Sanz Ceballos
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Excreción de ooquistes de Cryptosporidium en el ganado caprino de la provincia de Almería
María Remedios Sanz Sampelayo, F. Gil Extremera, Laura Sanz Ceballos, Matilde Rodríguez Osorio, P. Illescas Gómez
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Alergia a las proteínas de la leche. ¿Puede considerarse la leche de cabra hipoalergénica respecto a la de vaca?
Matilde Rodríguez Osorio, Laura Sanz Ceballos, María Remedios Sanz Sampelayo, Julio Boza López
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Influencia del tipo de dieta sobre la composición de la grasa de la leche de cabra y oveja
Julio Boza López, María Remedios Sanz Sampelayo
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Calidad de la leche de los pequeños rumiantes
J.R. Fernández, F.D. Carmona, Julio Boza López, María Remedios Sanz Sampelayo, E. Ramos Morales, G. De La Torre Adarve
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Calidad de la carne: vías a utilizar en su posible mejora
G. De La Torre Adarve, E. Ramos Morales, J.R. Fernández Navarro, Julio Boza López, María Remedios Sanz Sampelayo
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Calidad de la canal y de la carne de los pequeños rumiantes. Análisis de la canal caprina como prototipo. Factores nutritivos que determinan la canal
María Remedios Sanz Sampelayo