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Olor sexual en la carne de porcino castrado inmunológicamente. Necesidad de su evaluación sensorial ligada a los factores genéticos que determinan su percepción
Gaspar Ros Berruezo
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Folatos: vitamina emergente en la alimentación y la salud
A.B. Olivares Martínez, María Jesús Periago Castón, M.J. Bernal Cava, Carmen Martínez Graciá, Gaspar Ros Berruezo