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Concepts de génie alimentaire. Opérations, procédés associés et applications à la conservation des aliments
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Concepts de génie alimentaire. Opérations, procédés associés et applications à la conservation des aliments

Bazinet Laurent, Castaigne François

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Science de la nature

Concepts de génie alimentaire. Opérations, procédés associés et applications à la conservation des aliments

Bazinet Laurent, Castaigne François

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595 pages

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