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Atmane Madene

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Etude des transferts d arômes encapsulés dans une matrice alimentaire type génoise, Study of encapsulated flavours transfers in food matrix like sponge cake
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Etude des transferts d'arômes encapsulés dans une matrice alimentaire type génoise, Study of encapsulated flavours transfers in food matrix like sponge cake

Atmane Madene

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Etude des transferts d'arômes encapsulés dans une matrice alimentaire type génoise, Study of encapsulated flavours transfers in food matrix like sponge cake

Atmane Madene

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155 pages

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